Hazırlanışı
İnce, keskin bir bıçak yardımı ile somon filetolar derilerinden dikkatlice ayrılarak küp parçalar şeklinde kesilir ve bir tabağa koyulur. Somonların üzerine sıvı yağ gezdirilir.
Somon parçalarının her tarafı yağla kaplanacak şekilde çevrilir ve somonlar şişe dizilir. Üzerine tuz ve karabiber serpilir.
Tavaya konulan somon şişler kızarıncaya kadar düzenli olarak 5-6 dakika boyunca çevrilerek pişirilir.
‘Gremolata’ Sos İçin
Maydanozlar ince ince kıyılır. İçine sarımsaklar ezilir. Yıkanıp kurulanan limonun dış kabuğu rendelenir. Üzerine limon suyu gezdirilir. Rendelenen limon kabuğu, maydanoz ve sarımsak ile karıştırılarak sos haline getirilir.
Somon şişler hazırlanan ‘Gremolata’ sosla birlikte servis edilir.
İpucu
‘Lerøy Somon Şiş’ ürünümüzü kullanarak zaman kazanabilirsiniz.
Bir sorun oluştu. Lütfen tekrar deneyiniz!
